미래의 대안 도시농업

도시농업

도시농업이란 무엇인가

도시농업은 개인이나 공동체가 상업적 목적을 위해 도시 내에서 신선한 농산물을 재배하는 것이다. 도시농업의 위치는 종종 공터, 옥상, 버려지거나 용도 변경된 실내 공간을 이용하여 과일과 야채와 같은 농작물을 재배한다. 이러한 공간은 주거용 건물, 학교, 기관(병원, 요양원, 대학 등) 또는 슈퍼마켓, 식당, 시장 등의 상업 공간 위 또는 근처에 위치하며, 어디든 쓸모없는 공간을 활용할 수 있다.

점점 더 많은 사람들이 도시에 살고 있고 있으며, 그 정도는 점점 심해지고 있다. 하나 농산물은 도시 사람들과 멀리 떨어져 있기 때문에, 경제적, 환경적, 사회적 이유로 농산물을 소비자에게 더 가까이 가져오려고 한다.

공동체 텃밭이든 옥상 농업이든 수직농업이든 도시농업은 현대 도시경관을 바꾸고 도시와 자연의 간극을 메우고 있다.

도시농업의 역사

역사적으로, 지역 농업 운동은 2차 대전 동안 수백만 명의 미국인들이 과일과 채소의 보충 물자를 생산하기 위한 수단으로 그들의 뒷마당에 "성공적인 정원"을 심었을 때 발전했다. 이 정원은 전국 재배 작물의 약 40%를 생산할 수 있었다. 전쟁이 끝난 후 도시와 교외에서 식량을 재배하는 문화가 쇠퇴하고 농촌에서 발달한 대규모 산업용 모노 크롭 농장으로 대체되었다.

지난 10년 동안 도시농업 운동은 부흥기를 맞았다. 공동체 지도자, 도시계획가, 사회·환경정의 옹호자들은 많은 도시지역이 녹지공간과 신선한 먹거리가 부족하다는 것을 알게 되면서, 도시정원은 공동체를 참여시키고, 도시경관에 녹지를 더하며, 건강하고 저렴하며, 지역 채소를 생산할 수 있는 해결책으로 번창했다.

도시농업의 다양한 유형

목표에 따라 도시농업은 다양한 형태와 크기로 나타나는데, 커뮤니티 가든, 옥상농장, 실내 수직농장 등 3가지 범주에 맞는 경향이 있다.

종종 공터에 있는 마을 정원은 이웃의 사회적 자본을 증가시키는 훌륭한 도구다. 이것들은 지역사회에 개방된 소규모에서 중간 규모의 토지들이다. 공동체의 정원은 이웃들이 작은 정원 조각에서 자신의 생산물을 재배할 수 있도록 하거나 공유된 장소에서 집단적으로 사용할 수 있도록 한다. 묘목과 도구를 제공하는 공동 근무일은 종종 농업 기술을 조언하는 지역 전문가들과 함께 사람들을 모이게 한다.

옥상농장은 옥상을 이용하여 농작물을 재배하는 또 다른 형태의 도시농업이다. 이 건물들은 주거용 건물에서 상업용 건물까지 다양하며 심지어 초고층 빌딩을 포함할 수도 있다. 옥상은 예를 들어 학교나 커뮤니티 센터 위에서의 교육적 사용과 같은 주거용 건물 위에서의 레크리에이션 사용을 위한 정원 공간으로 자주 사용되고 심지어 상업적 측면에서도 슈퍼마켓 위에 자리 잡고 있다.

수직적 농업은 도시 내에서 생산물을 재배하는 또 다른 방법인데, 공간적으로 매우 효율적이기 때문이다. 수직 농업은 수경, 에어로포닉 또는 지오포닉 기법을 사용하여 수직 높이 또는 겹겹이 쌓인 층을 사용하여 작물을 재배한다. 수직 농장은 보통 온실 내부나 실내에 배치되며, 종종 원격으로 모니터링되는 인공조명, 기후 제어 기술 및 기타 자동화되고 제어된 농업 입력을 포함하는 통제 환경 농업을 사용한다. 수직 농장은 일반적으로 교각과 같은 빈 건물이나 용도 변경된 선적 컨테이너를 사용하여 도시 내부 또는 도시 외곽의 농산물을 재배한다.

다양한 형태로 도시농업은 발전하고 있으며, 식재료의 제공 목적이 아닌 예술성과 교육, 도시 열섬 관리를 위한 용도로도 발전하고 있다.

도시농업의 혜택

도시 농업이 제공하는 사회적, 환경적, 경제적 이익은 다음과 같다.

사회적 자본

 

특히 공동체 정원의 형태로 이루어진 도시 농장은 다른 많은 공동체들이 할 수 없는 의미 있는 방법으로 이웃들을 하나로 모을 수 있다. 특히 수확기에 새로운 기술을 배우고 함께 기뻐하면서 공동체의 구성원들이 경험을 공유하며 단결할 때, 공동체 의식을 강화하는 새로운 연결 고리를 만들어 준다. 도시농업은 이웃끼리 상생할 수 있는 기회는 제공하는 것이다.

교육

 

많은 도시 농장은 다양한 농업 기법의 이론과 실습을 가르치는 교육적 요소를 가지고 있다. 꽃가루 매개자와 생물 다양성의 중요성과 같은 환경 교육, 환경 혁신, 영양에 대한 교육 활동의 센터 역할도 한다.

건강한 취미

 

도시 농장은 지역사회에 신체적, 정서적 건강을 증진시키는 새로운 취미를 제공한다. 정원 가꾸기에는 크고 작은 다양한 움직임이 수반되며, 이는 모든 연령대의 사람들을 참여시킬 수 있다. 또한 도시 거주자들이 과일과 야채와 같은 건강에 좋은 음식과 상호작용할 수 있는 기회를 제공하는데, 이것은 종종 음식을 먹는 것에 새로운 동기를 부여한다. 게다가, 토양과 일하는 것은 토양 속의 미세한 박테리아가 세로토닌을 증가시킬 수 있기 때문에 기분과 뇌 기능을 향상한다는 연구 결과가 있다.

식품 자율 및 식품 안전

 

공급망이라는 제한 요소가 상품의 지속적인 흐름을 위협하므로, 식량 자율성은 지역사회가 그들의 식량 공급에 대한 소유권을 갖도록 보장한다. 식품보안은 연중 저렴하고 접근하기 쉬운 농산물의 신뢰성을 말한다. 도시농업은 생산물이 최소한의 매개체를 가지고 소비자와 가깝게 자라기 때문에 이 두 가지 문제를 완화시킨다. 서섹스 대학의 연구는 도시 농업이 평균적으로 ㎡당 약 1kg을 공급할 수 있다는 것을 밝혀냈는데, 이것은 소규모 농부들에게 평균적인 것이다. 이 연구의 참가자들은 그들의 뒷마당, 옹기 또는 옥상에서 농산물을 재배했다.

생물다양성

 

도시농업은 다양한 식물 품종을 위한 공간을 제공하고 또한 꽃가루 매개자와 같은 중요한 종을 위한 서식지 및 유지를 제공함으로써 도시의 생물다양성을 증가시킨다. 서섹스 대학의 연구에 따르면, 응답자들은 도시 정원의 결과로 발견된 약 2,000개의 다른 꽃가루 매개자들을 기록했다. 이러한 생물다양성은 우리의 생태적 네트워크의 중요한 부분이며, 자연과의 근접성이 전반적인 웰빙을 증가시키는 것으로 밝혀짐에 따라 인간을 자연계와 연결시키고 건강증진에도 기여한다.

환경적 이점

 

도시 정원은 공기를 정화시키고, 이산화탄소를 흡수하며, 도시의 열섬 효과를 억제할 수 있는데, 이것은 시멘트나 다른 건설된 재료들이 도시의 열을 가둘 때 발생한다. 도시 전체에 배치된 정원은 열을 흡수하고 열을 식힌다. 예를 들어, 녹색 지붕은 도시 열을 최대 5도까지 감소시키는 것으로 밝혀졌다. 게다가, 도시 정원과 농장은 물을 머금고 있을 수 있는 효과가 뛰어나 홍수를 예방하고 인근 수로로 흘러드는 폭풍우의 양을 최소화할 수 있다.

도시농업의 현재

도시농업혁명은 전 세계 대도시권의 도시경관을 바꾸어 놓았다. 북미, 남미, 아프리카, 아시아 등 어느 지역에서든, 지역사회와 기업들은 도시에 농업을 도입할 수 있는 창의적인 방법을 개발하고 있다. 도시 농업은 신선하고, 지역적인 음식을 제공하고, 도시와 환경 사이의 새로운 관계를 제공한다. 게다가, 도시 농부들이 농업과 상호작용을 할 때, 그들은 식량, 농업, 그리고 자연 세계에 대한 새로운 깨달음을 얻게 된다.